Mes donuts au four

Publié le par Aurore

Coucou les amis, aujourd'hui, je partage avec vous ma recette des donuts cuits au four. Eh oui, cuits au four. Etonné??? Il est vrai qu'en général, les donuts sont cuits dans l'huile mais lorsqu'ils sont cuits au four, ils sont légers et surtout pas gras. D'ailleurs je recommande de le faire pour vos enfants. Ne vous inquiètez pas, les donuts restent moelleux et surtout délicieux. Vos petits bouts ne pourront que vous féliciter. Bonne dégustation!!!!!!! 

Ingrédients: 

- 500g de farine (type55)

- 220 g de lait

- 60g beurre

- 80g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 1 oeuf pour la dorure

- 1 pincée de sel

 

Décoration des donuts:

- Beurre

- Sucre glace

- Sucre en poudre

- vermicelles colorés en sucre

- Chocolat noir

 

Préparation: 

Dans le récipient du robot, versez la farine.

 

Mes donuts au four

Faites chauffer au micro onde, le beurre ramolli, découpé en dès et le lait. Puis mélangez.

Mes donuts au four
Mes donuts au four

Ajoutez 1 sachet de levure boulangère et mélangez. Réservez le mélange.

Mes donuts au four

Dans un bol, versez les sucres et le sel. Mélangez et versez le dans le récipient du robot

Mes donuts au four

Battez 2 oeufs et versez les dans le récipient du robot

Mes donuts au four
Mes donuts au four

Ajoutez le mélange lait/beurre. Ce mélange doit être tiède car il favorisera la levée de la pâte.

Mes donuts au four

A l'aide du robot, pétrissez la pâte.

Mes donuts au four

Farinez le plan de travail et déposez y la pâte.

Mes donuts au four

Formez une boule.

Mes donuts au four

Mettez la pâte dans un plat.

Mes donuts au four

Recouvrez le plat d'un papier film alimentaire et laissez reposer 1heure.

Voici la pâte au bout d'une heure.

Mes donuts au four

Dégazer la pâte. Cela permet de chasser le gaz carbonique produit par la levure et accumulé pendant la levée de la pâte.

Mes donuts au four

A nouveau, farinez le plan de travail et placez y la pâte. A l'aide d'un rouleau patissier, étalez la pâte. L'épaisseur de celle ci doit être d'un centimètre.

Mes donuts au four

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, formez des cercles.

 

Mes donuts au four

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un bouchon de bouteille, formez un trou au milieu du cercle. Attention à ne pas faire de petits trous sinon ils risquent de se fermer lors de la cuisson.

Mes donuts au four
Mes donuts au four

Laissez reposer 30 minutes. Recouvrez d'un torchon propre.

Mes donuts au four

Préchauffez le four à 180 degrès.

Badigeonnez d'oeuf battu chaque disque et enfournez pendant 7/9 minutes. Tout dépend du four. Dès qu'ils sont un peu doré, sortez les du four et laissez les reposer sur une grille ou un plateau.

Pendant ce temps, faites chauffez du beurre au micro onde. A l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonnez les donuts de beurre et saupoudrez les de sucre glace ou du sucre en poudre.

Vous pouvez également les trempez dans du chocolat fondu. Dans ce cas, ne badigeonnez pas de beurre les donuts. Le beurre sert uniquement à fixer le sucre sur les donuts.

Vous pouvez aussi les trempez dans un glaçage coloré ou pas. Pour le glaçage, vous aurez besoin de : 1 blanc d'oeuf et 200 g de sucre glace et du jus de citron et du colorant alimentaire. Commencez par fouetter le blanc d'oeuf (pas en neige), rajoutez au fur et à mesure le sucre glace puis terminez par le jus de citron. Vous devez obtenir une consistance épaisse. Si ce n'est pas le cas, rajouter du sucre glace.

Mes donuts au four
Mes donuts au four
Bonne dégustation !!!!
Bonne dégustation !!!!Bonne dégustation !!!!

Bonne dégustation !!!!

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